Жареный маринованный перец с чесноком
Один из любимых рецептов маринованного перца в банке. Прост в приготовлении. Готовлю обычно в августе-сентябре, когда сезон перцев, зато зимой так приятно открыть баночку ароматной сладко-острой закуски. Перец можно использовать любого цвета, в этот раз я приготовила только из зеленых, получилось отлично! Прекрасно подходит к мясным, рыбным и овощным блюдам.
???????????
- 10 шт сладкий перец (зеленый, желтый, красный)
- 4 зубчика чеснока
- 1 острый перец
- 25 мл уксуса
- 1/4 ст сахара
- 1 ч.л. соли
- растительное масло для жарки
??????????
В сковороду налить немного растительного масла и обжарить в нем при закрытой крышке целые сладкие перцы со всех сторон.
Сложить перцы в банки, пересыпая рубленым чесноком. В банку вложить острый перец, сверху сахар, соль и уксус, залить кипятком, плотно закрыть крышкой, перевернуть банку и укутать.
Охлажденые банки поставить в прохладное темное место.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
